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Die Umstellung beginnt nicht mit der ersten Bio-Ernte, sondern mit einer Zeitspanne, in der beide Welten aufeinandertreffen: Es gelten bereits die strengen Regeln, aber …
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Kleegras ist die Stickstoffquelle des ökologischen Betriebs, sein Beikrautmanagement und sein Humusaufbau in einem. Betriebe, die es aus der Fruchtfolge nehmen, merken …
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Seit Anfang 2022 gilt ein neuer Rechtsrahmen für den ökologischen Landbau in der EU. Er ersetzt die Verordnung von 2007 und verschiebt an mehreren Stellen die Gewichte — …
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Humusaufbau gilt als Kernversprechen des ökologischen Landbaus — für die Erträge wie fürs Klima. Beides stimmt, aber mit Einschränkungen, die in der Debatte meist …
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Auf einer Bio-Packung finden sich oft drei Zeichen nebeneinander: das EU-Logo, ein Verbandssiegel und das sechseckige deutsche Bio-Siegel. Sie stehen nicht für dasselbe. …
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Hofladen, Marktstand, Abokiste: Die Direktvermarktung verspricht, die Handelsspanne im Betrieb zu behalten. Sie verlagert damit aber auch Vertrieb, Logistik und …
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Der Preisabstand zwischen Bio und konventionell wird gern auf höhere Erzeugungskosten geschoben. Das ist ein Teil der Antwort. Der größere Teil liegt in Mengen, …
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Bio ist eine Aussage über die Erzeugung — aber nicht nur. Auch für die Verarbeitung gelten eigene Regeln, und sie sind an einer Stelle besonders spürbar: bei dem, was …
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Ohne chemischen Pflanzenschutz verschiebt sich die Beikrautregulierung von der Wirkstoffwahl zur Terminplanung. Wer das Fadenkeimstadium verpasst, holt den Rückstand in …
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Kaum ein Bereich der Agrarpolitik ist so unübersichtlich wie die Förderung. Für Ökobetriebe kommen mehrere Ebenen zusammen, die sich teils ergänzen und teils …
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Im Garten wiederholt sich derselbe Fehler wie auf dem Acker, nur schneller: Tomaten immer an dieselbe Stelle, Kohl immer ins gleiche Beet. Ein Fruchtwechsel nach …
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Kupfer ist das unbequemste Betriebsmittel des Ökolandbaus. Es wirkt gegen Krankheiten, gegen die sonst kaum etwas hilft, reichert sich aber im Boden an und schädigt …
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Guter Kompost riecht nach Waldboden, schlechter nach Fäulnis. Der Unterschied liegt an drei Stellschrauben, die alle in den ersten Wochen gestellt werden: Mischung, Luft …
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Die Frage wird oft als Entweder-oder gestellt: lieber regional oder lieber Bio? Die Ökobilanzforschung gibt darauf eine unbequeme Antwort — beide Kriterien greifen zu …
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