Nachhaltig gebautes Holzhaus mit begrüntem Innenhof

Ressort

Ernährung

Lebensmittelqualität, Siegel, Regionalität und was Bio auf dem Teller bedeutet.

Jutebeutel mit frischem Gemüse beim Einkauf

EU-Bio-Logo oder Verbandssiegel: Woran man den Unterschied erkennt

Das grüne Blatt ist der gesetzliche Mindeststandard. Bioland, Demeter, Naturland und die anderen Verbände gehen darüber hinaus — an genau benennbaren Stellen.

Auf einer Bio-Packung finden sich oft drei Zeichen nebeneinander: das EU-Logo, ein Verbandssiegel und das sechseckige deutsche Bio-Siegel. Sie stehen nicht für dasselbe. Der Abstand zwischen …

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21. Juli 20265 Min. Lesezeit

Ernährung

Was in Bio-Lebensmitteln drin sein darf

Bio ist eine Aussage über die Erzeugung — aber nicht nur. Auch für die Verarbeitung gelten eigene Regeln, und sie sind an einer Stelle …

18. Juli 20265 Min. Lesezeit

Ernährung

Regional oder Bio? Was die Ökobilanz wirklich bestimmt

Die Frage wird oft als Entweder-oder gestellt: lieber regional oder lieber Bio? Die Ökobilanzforschung gibt darauf eine unbequeme Antwort — …

10. Juli 20266 Min. Lesezeit