Markt
Direktvermarktung: Wann sich der eigene Absatzweg rechnet
Der höchste Preis je Einheit nützt wenig, wenn die Stunden dafür an anderer Stelle fehlen. Eine nüchterne Rechnung.
Hofladen, Marktstand, Abokiste: Die Direktvermarktung verspricht, die Handelsspanne im Betrieb zu behalten. Sie verlagert damit aber auch Vertrieb, Logistik und Ausfallrisiko dorthin — und die kosten …
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