Politik
Wende in der europäischen Agrarpolitik: Weg zur Nachhaltigkeit
Die europäische Agrarpolitik steht vor einer Wende. Mit der GAP sollen ökonomische, ökologische und soziale Aspekte in den Fokus rücken. Bis 2030 sollen Öko-Flächen auf …
4 Min.
Anbau
Umstellung auf Bio: Was in den ersten drei Jahren wirklich passiert
Zwischen dem Vertragsabschluss mit der Kontrollstelle und dem ersten Euro Bio-Aufschlag liegen zwei Jahre, in denen der Betrieb nach Öko-Regeln wirtschaftet und konventionell verkauft.
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7 Min. Lesezeit
Politik
Zukunft der europäischen Landwirtschaft: GAP-Reformen und Ökolandbau
Die Reformen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) zielen auf eine nachhaltigere Landwirtschaft ab, die den …
Markt
Wachsende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln und ihre Herausforderungen
Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln wächst stetig, doch der Markt steht vor Herausforderungen wie Preisdruck …
Markt
Rückgang des Interesses an Bio-Produkten: Marktanalyse 2023
Die Diskussion über das nachlassende Interesse an Bio-Produkten nimmt zu. Aktuelle Marktanalysen zeigen, dass …
Saisonkalender
August
35 Kulturen aus heimischem Freiland. Beheizter Gewächshausanbau bleibt außen vor.
Gemüse (23)
- Blumenkohl
- Bohnen (grün)
- Brokkoli
- Erbsen
- Fenchel
- Gurke
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- Kürbis
- Lauch
- Mangold
- Möhren
- Radieschen
- Rote Bete
- Rotkohl
- Salat (Kopf, Eichblatt)
- Sellerie
- Spitzkohl
- Tomaten
- Weißkohl
- Wirsing
- Zucchini
- Zwiebeln
Obst (12)
- Äpfel
- Aprikosen
- Birnen
- Brombeeren
- Heidelbeeren
- Himbeeren
- Holunder
- Johannisbeeren
- Kirschen (süß)
- Mirabellen
- Pflaumen und Zwetschgen
- Stachelbeeren
Anbau
Ökologischer Anbau in Schleswig-Holstein: Chancen und Herausforderungen
Im Rahmen des globalen Klimawandels gewinnt ökologischer Anbau an Bedeutung. Schleswig-Holstein fördert nachhaltige Anbaumethoden, um Umwelt und Wirtschaftlichkeit zu …
4 Min.
Ernährung
Neue EU-Regeln zur Gentechnik: Chancen und Risiken für die Öko-Landwirtschaft
Die neuen EU-Regeln zur Gentechnik könnten weitreichende Folgen für die ökologische Landwirtschaft haben. Während einige diese als Lösung für globale Herausforderungen …
4 Min.
Ernährung
Wachstum der Bio-Babynahrung: Ein Trend für gesunde Ernährung
Die Nachfrage nach Bio-Babynahrung wächst stetig, getrieben von gesundheitsbewussten Eltern und einem wachsenden Umweltbewusstsein. Bis 2030 könnte der Markt ein Volumen …
4 Min.
Politik
Ukraines EU-Beitritt: Auswirkungen auf die ökologische Landwirtschaft
Der potenzielle EU-Beitritt der Ukraine könnte weitreichende Folgen für die heimische Agrarwirtschaft haben. Die Anpassung an EU-Normen könnte die ökologische …
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Anbau
Ökologischer Landbau: Boden, Fruchtfolge, Sorten, Umstellung und Praxis auf dem Betrieb.
Ökologischer Anbau in Schleswig-Holstein: Chancen und Herausforderungen
Im Rahmen des globalen Klimawandels gewinnt ökologischer Anbau an Bedeutung. Schleswig-Holstein fördert nachhaltige Anbaumethoden, um …
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Kartoffeln im Ökolandbau: Ein Wettlauf mit der Krautfäule
Die Kartoffel ist die anspruchsvollste Ackerkultur im Ökobetrieb. Ohne wirksames Fungizid entscheidet der Zeitplan über den Ertrag.
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Ökologischer Feldgemüsebau: Die Planung entscheidet über die Saison
Gemüse bringt hohe Deckungsbeiträge und verzeiht wenig. Wer Sätze, Fruchtfolge und Arbeitszeit nicht vorher durchrechnet, verliert Ware im …
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Markt
Preise, Absatz, Handel und Zahlen zum Bio-Markt in Deutschland und Europa.
Energiekosten der Hofstelle: In welcher Reihenfolge sich Investitionen rechnen
Auf Ökobetrieben ist Energie ein wachsender Kostenblock, aber selten ein systematisch bearbeiteter. Wer die Maßnahmen nach Kapitalrückfluss …
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Bio im Handel: Wie der Discounter den Markt verschoben hat
Der größte Teil der Bio-Ware geht heute über den Lebensmitteleinzelhandel, ein wachsender Teil über Discounter. Für Betriebe verändert das …
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Wochenmarkt: Der Absatzweg mit dem direktesten Feedback
Am Marktstand bekommt der Betrieb den Endverbraucherpreis und trägt Wetter, Zeit und Sortimentsrisiko selbst. Ob es sich rechnet, hängt an …
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Ernährung
Lebensmittelqualität, Siegel, Regionalität und was Bio auf dem Teller bedeutet.
Neue EU-Regeln zur Gentechnik: Chancen und Risiken für die Öko-Landwirtschaft
Die neuen EU-Regeln zur Gentechnik könnten weitreichende Folgen für die ökologische Landwirtschaft haben. Während einige diese als Lösung …
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Wachstum der Bio-Babynahrung: Ein Trend für gesunde Ernährung
Die Nachfrage nach Bio-Babynahrung wächst stetig, getrieben von gesundheitsbewussten Eltern und einem wachsenden Umweltbewusstsein. Bis …
4 Min.
Rückstände in Bio-Ware: Was Analysen finden und was daraus folgt
Moderne Analytik findet Nanogramm. Für Bio-Betriebe entscheidet deshalb nicht der Befund allein, sondern die Frage, wie er zustande kam und …
6 Min. Lesezeit
Politik
EU-Bio-Verordnung, Förderprogramme, Agrarpolitik und Regulierung.
Wende in der europäischen Agrarpolitik: Weg zur Nachhaltigkeit
Die europäische Agrarpolitik steht vor einer Wende. Mit der GAP sollen ökonomische, ökologische und soziale Aspekte in den Fokus rücken. …
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Ukraines EU-Beitritt: Auswirkungen auf die ökologische Landwirtschaft
Der potenzielle EU-Beitritt der Ukraine könnte weitreichende Folgen für die heimische Agrarwirtschaft haben. Die Anpassung an EU-Normen …
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Herausforderungen der GAP-Reform: Ökologischer Landbau im Fokus
Die anstehende GAP-Reform der EU wirft Fragen zur Verteilung von Fördergeldern auf. Während konventionelle Betriebe profitieren, sehen sich …
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