Zwischen dem Vertragsabschluss mit der Kontrollstelle und dem ersten Euro Bio-Aufschlag liegen zwei Jahre, in denen der Betrieb nach Öko-Regeln wirtschaftet und konventionell verkauft.
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Anbau
Kleegras: Warum die Fruchtfolge im Ökolandbau damit steht und fällt
Kleegras ist die Stickstoffquelle des ökologischen Betriebs, sein Beikrautmanagement und sein Humusaufbau in …
Politik
Die EU-Bio-Verordnung: Was seit 2022 gilt
Seit Anfang 2022 gilt ein neuer Rechtsrahmen für den ökologischen Landbau in der EU. Er ersetzt die …
Anbau
Humusaufbau: Was hinter dem Versprechen steckt
Humusaufbau gilt als Kernversprechen des ökologischen Landbaus — für die Erträge wie fürs Klima. Beides …
Saisonkalender
30 Kulturen aus heimischem Freiland. Beheizter Gewächshausanbau bleibt außen vor.
Gemüse (21)
Obst (9)
Auf einer Bio-Packung finden sich oft drei Zeichen nebeneinander: das EU-Logo, ein Verbandssiegel und das sechseckige deutsche Bio-Siegel. Sie stehen nicht für dasselbe. …
5 Min. Lesezeit
Hofladen, Marktstand, Abokiste: Die Direktvermarktung verspricht, die Handelsspanne im Betrieb zu behalten. Sie verlagert damit aber auch Vertrieb, Logistik und …
6 Min. Lesezeit
Der Preisabstand zwischen Bio und konventionell wird gern auf höhere Erzeugungskosten geschoben. Das ist ein Teil der Antwort. Der größere Teil liegt in Mengen, …
6 Min. Lesezeit
Bio ist eine Aussage über die Erzeugung — aber nicht nur. Auch für die Verarbeitung gelten eigene Regeln, und sie sind an einer Stelle besonders spürbar: bei dem, was …
5 Min. Lesezeit
Ohne chemischen Pflanzenschutz verschiebt sich die Beikrautregulierung von der Wirkstoffwahl zur Terminplanung. Wer das Fadenkeimstadium verpasst, holt den Rückstand in …
6 Min. Lesezeit
Markt
Preise, Absatz, Handel und Zahlen zum Bio-Markt in Deutschland und Europa.
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6 Min. Lesezeit
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6 Min. Lesezeit
Ernährung
Lebensmittelqualität, Siegel, Regionalität und was Bio auf dem Teller bedeutet.
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5 Min. Lesezeit
Bio ist eine Aussage über die Erzeugung — aber nicht nur. Auch für die Verarbeitung gelten eigene Regeln, und sie sind an einer Stelle …
5 Min. Lesezeit
Die Frage wird oft als Entweder-oder gestellt: lieber regional oder lieber Bio? Die Ökobilanzforschung gibt darauf eine unbequeme Antwort — …
6 Min. Lesezeit
Politik
EU-Bio-Verordnung, Förderprogramme, Agrarpolitik und Regulierung.
Kaum ein Bereich der Agrarpolitik ist so unübersichtlich wie die Förderung. Für Ökobetriebe kommen mehrere Ebenen zusammen, die sich teils …
7 Min. Lesezeit
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