Zwischen dem Vertragsabschluss mit der Kontrollstelle und dem ersten Euro Bio-Aufschlag liegen zwei Jahre, in denen der Betrieb nach Öko-Regeln wirtschaftet und konventionell verkauft.
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Technik
Innovative Agrartechniken im Ökolandbau: Fördermöglichkeiten und Chancen
Die Landwirtschaft modernisiert sich durch innovative Agrartechniken, die ökologische Ziele unterstützen. Mit …
Politik
Herausforderungen der GAP-Reform: Ökologischer Landbau im Fokus
Die anstehende GAP-Reform der EU wirft Fragen zur Verteilung von Fördergeldern auf. Während konventionelle …
Technik
Wärmepumpe auf der Hofstelle: Was der Altbau vorgibt
Betriebsleiterhaus, Altenteil, Büro, Sozialraum: Auf vielen Ökobetrieben hängt die Wärmeversorgung noch an …
Saisonkalender
35 Kulturen aus heimischem Freiland. Beheizter Gewächshausanbau bleibt außen vor.
Gemüse (23)
Obst (12)
Wärmerückgewinnung an der Milchkühlung deckt einen erheblichen Teil des Warmwasserbedarfs — vorausgesetzt, Speicher, Vorkühlung und Reinigungstemperaturen passen …
2 Min. Lesezeit
Bei heutigen Einspeisevergütungen liegt der Wert einer selbst verbrauchten Kilowattstunde deutlich über dem der eingespeisten. Auf landwirtschaftlichen Betrieben gibt es …
2 Min. Lesezeit
Ein frostfreies Gewächshaus ist kein Wintergarten. Wer die Zieltemperatur niedrig ansetzt, die Hülle verbessert und den Bedarf richtig einschätzt, kommt mit erstaunlich …
2 Min. Lesezeit
Auf Ökobetrieben ist Energie ein wachsender Kostenblock, aber selten ein systematisch bearbeiteter. Wer die Maßnahmen nach Kapitalrückfluss ordnet statt nach …
2 Min. Lesezeit
Die Kartoffel ist die anspruchsvollste Ackerkultur im Ökobetrieb. Ohne wirksames Fungizid entscheidet der Zeitplan über den Ertrag.
6 Min. Lesezeit
Anbau
Ökologischer Landbau: Boden, Fruchtfolge, Sorten, Umstellung und Praxis auf dem Betrieb.
Die Kartoffel ist die anspruchsvollste Ackerkultur im Ökobetrieb. Ohne wirksames Fungizid entscheidet der Zeitplan über den Ertrag.
6 Min. Lesezeit
Gemüse bringt hohe Deckungsbeiträge und verzeiht wenig. Wer Sätze, Fruchtfolge und Arbeitszeit nicht vorher durchrechnet, verliert Ware im …
6 Min. Lesezeit
Die Untersaat wächst unter der Hauptkultur hoch und übernimmt die Fläche, sobald der Mähdrescher weg ist. Der Termin entscheidet, ob das …
5 Min. Lesezeit
Markt
Preise, Absatz, Handel und Zahlen zum Bio-Markt in Deutschland und Europa.
Auf Ökobetrieben ist Energie ein wachsender Kostenblock, aber selten ein systematisch bearbeiteter. Wer die Maßnahmen nach Kapitalrückfluss …
2 Min. Lesezeit
Der größte Teil der Bio-Ware geht heute über den Lebensmitteleinzelhandel, ein wachsender Teil über Discounter. Für Betriebe verändert das …
6 Min. Lesezeit
Am Marktstand bekommt der Betrieb den Endverbraucherpreis und trägt Wetter, Zeit und Sortimentsrisiko selbst. Ob es sich rechnet, hängt an …
5 Min. Lesezeit
Ernährung
Lebensmittelqualität, Siegel, Regionalität und was Bio auf dem Teller bedeutet.
Moderne Analytik findet Nanogramm. Für Bio-Betriebe entscheidet deshalb nicht der Befund allein, sondern die Frage, wie er zustande kam und …
6 Min. Lesezeit
Auf einer Bio-Packung finden sich oft drei Zeichen nebeneinander: das EU-Logo, ein Verbandssiegel und das sechseckige deutsche Bio-Siegel. …
5 Min. Lesezeit
Bio-Milch braucht eigene Logistik: getrennte Erfassung, ausreichende Mengen in der Region und eine Molkerei, die Bio-Linien fährt. Daran …
6 Min. Lesezeit
Politik
EU-Bio-Verordnung, Förderprogramme, Agrarpolitik und Regulierung.
Die Bundesregierung will 30 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche ökologisch bewirtschaftet sehen. Der Abstand zur heutigen Lage sagt …
6 Min. Lesezeit
Wenige Prozent der landwirtschaftlichen Fläche verursachen einen erheblichen Teil der Emissionen des Sektors. Paludikultur soll Nutzung und …
6 Min. Lesezeit
Wasserversorger zahlen für Grundwasserschutz — über Ausgleichszahlungen, Beratung und Flächenkäufe. Für Ökobetriebe in Einzugsgebieten ist …
5 Min. Lesezeit
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