Politik
Herausforderungen der GAP-Reform: Ökologischer Landbau im Fokus
Die anstehende GAP-Reform der EU wirft Fragen zur Verteilung von Fördergeldern auf. Während konventionelle Betriebe profitieren, sehen sich ökologische Anbaubetriebe …
4 Min.
Anbau
Umstellung auf Bio: Was in den ersten drei Jahren wirklich passiert
Zwischen dem Vertragsabschluss mit der Kontrollstelle und dem ersten Euro Bio-Aufschlag liegen zwei Jahre, in denen der Betrieb nach Öko-Regeln wirtschaftet und konventionell verkauft.
Beitrag lesen
7 Min. Lesezeit
Ernährung
Wachstum der Bio-Babynahrung: Ein Trend für gesunde Ernährung
Die Nachfrage nach Bio-Babynahrung wächst stetig, getrieben von gesundheitsbewussten Eltern und einem …
Politik
Ukraines EU-Beitritt: Auswirkungen auf die ökologische Landwirtschaft
Der potenzielle EU-Beitritt der Ukraine könnte weitreichende Folgen für die heimische Agrarwirtschaft haben. …
Technik
Innovative Agrartechniken im Ökolandbau: Fördermöglichkeiten und Chancen
Die Landwirtschaft modernisiert sich durch innovative Agrartechniken, die ökologische Ziele unterstützen. Mit …
Saisonkalender
August
35 Kulturen aus heimischem Freiland. Beheizter Gewächshausanbau bleibt außen vor.
Gemüse (23)
- Blumenkohl
- Bohnen (grün)
- Brokkoli
- Erbsen
- Fenchel
- Gurke
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- Kürbis
- Lauch
- Mangold
- Möhren
- Radieschen
- Rote Bete
- Rotkohl
- Salat (Kopf, Eichblatt)
- Sellerie
- Spitzkohl
- Tomaten
- Weißkohl
- Wirsing
- Zucchini
- Zwiebeln
Obst (12)
- Äpfel
- Aprikosen
- Birnen
- Brombeeren
- Heidelbeeren
- Himbeeren
- Holunder
- Johannisbeeren
- Kirschen (süß)
- Mirabellen
- Pflaumen und Zwetschgen
- Stachelbeeren
Technik
Wärmepumpe auf der Hofstelle: Was der Altbau vorgibt
Betriebsleiterhaus, Altenteil, Büro, Sozialraum: Auf vielen Ökobetrieben hängt die Wärmeversorgung noch an Öl. Eine Wärmepumpe ist möglich, aber sie stellt Fragen, die …
3 Min. Lesezeit
Technik
Abwärme aus der Milchkühlung: Die günstigste Kilowattstunde im Betrieb
Wärmerückgewinnung an der Milchkühlung deckt einen erheblichen Teil des Warmwasserbedarfs — vorausgesetzt, Speicher, Vorkühlung und Reinigungstemperaturen passen …
2 Min. Lesezeit
Technik
PV-Strom selbst verbrauchen: Warum die Last wichtiger ist als das Dach
Bei heutigen Einspeisevergütungen liegt der Wert einer selbst verbrauchten Kilowattstunde deutlich über dem der eingespeisten. Auf landwirtschaftlichen Betrieben gibt es …
2 Min. Lesezeit
Garten
Gewächshaus frostfrei halten: Was fünf Grad wirklich kosten
Ein frostfreies Gewächshaus ist kein Wintergarten. Wer die Zieltemperatur niedrig ansetzt, die Hülle verbessert und den Bedarf richtig einschätzt, kommt mit erstaunlich …
2 Min. Lesezeit
Anbau
Ökologischer Landbau: Boden, Fruchtfolge, Sorten, Umstellung und Praxis auf dem Betrieb.
Kartoffeln im Ökolandbau: Ein Wettlauf mit der Krautfäule
Die Kartoffel ist die anspruchsvollste Ackerkultur im Ökobetrieb. Ohne wirksames Fungizid entscheidet der Zeitplan über den Ertrag.
6 Min. Lesezeit
Ökologischer Feldgemüsebau: Die Planung entscheidet über die Saison
Gemüse bringt hohe Deckungsbeiträge und verzeiht wenig. Wer Sätze, Fruchtfolge und Arbeitszeit nicht vorher durchrechnet, verliert Ware im …
6 Min. Lesezeit
Untersaaten: Zwei Kulturen auf einer Fläche, zeitversetzt
Die Untersaat wächst unter der Hauptkultur hoch und übernimmt die Fläche, sobald der Mähdrescher weg ist. Der Termin entscheidet, ob das …
5 Min. Lesezeit
Markt
Preise, Absatz, Handel und Zahlen zum Bio-Markt in Deutschland und Europa.
Energiekosten der Hofstelle: In welcher Reihenfolge sich Investitionen rechnen
Auf Ökobetrieben ist Energie ein wachsender Kostenblock, aber selten ein systematisch bearbeiteter. Wer die Maßnahmen nach Kapitalrückfluss …
2 Min. Lesezeit
Bio im Handel: Wie der Discounter den Markt verschoben hat
Der größte Teil der Bio-Ware geht heute über den Lebensmitteleinzelhandel, ein wachsender Teil über Discounter. Für Betriebe verändert das …
6 Min. Lesezeit
Wochenmarkt: Der Absatzweg mit dem direktesten Feedback
Am Marktstand bekommt der Betrieb den Endverbraucherpreis und trägt Wetter, Zeit und Sortimentsrisiko selbst. Ob es sich rechnet, hängt an …
5 Min. Lesezeit
Ernährung
Lebensmittelqualität, Siegel, Regionalität und was Bio auf dem Teller bedeutet.
Rückstände in Bio-Ware: Was Analysen finden und was daraus folgt
Moderne Analytik findet Nanogramm. Für Bio-Betriebe entscheidet deshalb nicht der Befund allein, sondern die Frage, wie er zustande kam und …
6 Min. Lesezeit
EU-Bio-Logo oder Verbandssiegel: Woran man den Unterschied erkennt
Auf einer Bio-Packung finden sich oft drei Zeichen nebeneinander: das EU-Logo, ein Verbandssiegel und das sechseckige deutsche Bio-Siegel. …
5 Min. Lesezeit
Bio-Milch: Was zwischen Stall und Regal passiert
Bio-Milch braucht eigene Logistik: getrennte Erfassung, ausreichende Mengen in der Region und eine Molkerei, die Bio-Linien fährt. Daran …
6 Min. Lesezeit
Politik
EU-Bio-Verordnung, Förderprogramme, Agrarpolitik und Regulierung.
Herausforderungen der GAP-Reform: Ökologischer Landbau im Fokus
Die anstehende GAP-Reform der EU wirft Fragen zur Verteilung von Fördergeldern auf. Während konventionelle Betriebe profitieren, sehen sich …
4 Min.
30 Prozent Öko bis 2030: Wo Deutschland tatsächlich steht
Die Bundesregierung will 30 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche ökologisch bewirtschaftet sehen. Der Abstand zur heutigen Lage sagt …
6 Min. Lesezeit
Moorböden: Die größte Einzelposition in der Klimabilanz der Landwirtschaft
Wenige Prozent der landwirtschaftlichen Fläche verursachen einen erheblichen Teil der Emissionen des Sektors. Paludikultur soll Nutzung und …
6 Min. Lesezeit
Newsletter
Einmal pro Woche das Wesentliche
Markt, Politik und Praxis kompakt zusammengefasst. Kein Werbeverteiler, jederzeit abbestellbar.