Markt
Direktvermarktung: Wann sich der eigene Absatzweg rechnet
Hofladen, Marktstand, Abokiste: Die Direktvermarktung verspricht, die Handelsspanne im Betrieb zu behalten. Sie verlagert damit aber auch Vertrieb, Logistik und …
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Thema
Bio-Markt & Preise
Erzeugerpreise, Handelsstrukturen und Nachfrage — wie sich der Markt für ökologisch erzeugte Lebensmittel entwickelt.
Markt
Wie der Preis für Bio-Ware zustande kommt
Der Preisabstand zwischen Bio und konventionell wird gern auf höhere Erzeugungskosten geschoben. Das ist ein Teil der Antwort. Der größere Teil liegt in Mengen, …
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