Anbau
Umstellung auf Bio: Was in den ersten drei Jahren wirklich passiert
Zwischen dem Vertragsabschluss mit der Kontrollstelle und dem ersten Euro Bio-Aufschlag liegen zwei Jahre, in denen der Betrieb nach Öko-Regeln wirtschaftet und konventionell verkauft.
Die Umstellung beginnt nicht mit der ersten Bio-Ernte, sondern mit einer Zeitspanne, in der beide Welten aufeinandertreffen: Es gelten bereits die strengen Regeln, aber die Ware bringt noch keinen …
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