Archiv · Seite 7
171 Beiträge, neueste zuerst.
Die Umstellung beginnt nicht mit der ersten Bio-Ernte, sondern mit einer Zeitspanne, in der beide Welten aufeinandertreffen: Es gelten bereits die strengen Regeln, aber …
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Moderne Analytik findet Nanogramm. Für Bio-Betriebe entscheidet deshalb nicht der Befund allein, sondern die Frage, wie er zustande kam und was dokumentiert ist.
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Im Ökobetrieb ist Grünland Futtergrundlage und Nährstofflieferant. Gepflegt wird es über Nutzungstermine, Nachsaat und die Vermeidung von Lücken.
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Ökologische Tierhaltung ist an Fläche gebunden: Das Futter soll vom Betrieb kommen, der Dünger zurück auf die Fläche gehen. Daraus folgen Bestandsgrößen, nicht umgekehrt.
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Kleegras ist die Stickstoffquelle des ökologischen Betriebs, sein Beikrautmanagement und sein Humusaufbau in einem. Betriebe, die es aus der Fruchtfolge nehmen, merken …
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Tomaten, Bohnen und Salat sind ein guter Anfang, Kürbis und Möhre nicht. Wer eigenes Saatgut zieht, muss wissen, wie die Kultur bestäubt wird.
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Baumreihen im Acker senken Verdunstung, bremsen Erosion und liefern eine zweite Nutzung. Förderrechtlich sind sie inzwischen möglich, planerisch bleiben sie ein …
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Ökobetriebe müssen ökologisch erzeugtes Saatgut verwenden — wenn es die Sorte gibt. Die Ausnahmen sind Alltag, und die Züchtung hinkt hinter dem Bedarf her.
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Reduzierte Bodenbearbeitung schont Struktur und Bodenleben. Im Ökolandbau ist sie schwieriger als im konventionellen, weil kein Herbizid die Lücke füllt.
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Am Marktstand bekommt der Betrieb den Endverbraucherpreis und trägt Wetter, Zeit und Sortimentsrisiko selbst. Ob es sich rechnet, hängt an der Stunde, nicht am Kilo.
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Seit Anfang 2022 gilt ein neuer Rechtsrahmen für den ökologischen Landbau in der EU. Er ersetzt die Verordnung von 2007 und verschiebt an mehreren Stellen die Gewichte — …
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Nach zwölf Monaten Umstellung darf pflanzliche Ware als Umstellungserzeugnis gekennzeichnet werden. Der Markt dafür ist schmal — im eigenen Stall ist sie oft am meisten …
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Werden Pflanzen aus neuen Züchtungstechniken künftig ohne Kennzeichnung in Verkehr gebracht, verliert der Ökosektor sein wichtigstes Instrument: den Nachweis, dass keine …
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Ein Hochbeet ist ein Komposthaufen mit Rahmen. Es liefert im ersten Jahr sehr viel Nährstoff, sinkt ab und braucht Wasser. Wer das einplant, hat wenig Arbeit.
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Humusaufbau gilt als Kernversprechen des ökologischen Landbaus — für die Erträge wie fürs Klima. Beides stimmt, aber mit Einschränkungen, die in der Debatte meist …
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Weidehaltung ist im Ökobetrieb Pflicht und Chance. Ertrag und Futterqualität hängen an Zaunführung, Wasserversorgung und der Länge der Ruhezeit.
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Wer Bio-Getreide unter Vertrag anbaut, kennt seinen Preis vor der Aussaat. Der Preis dafür sind Qualitätsklauseln, Liefertermine und wenig Raum für Improvisation.
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Wer übernimmt, entscheidet über Jahrzehnte. Umstellung parallel zur Übergabe kann Rückenwind bringen — oder zwei ungeklärte Baustellen gleichzeitig.
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Unter Glas oder Folie beginnt die Saison früher und endet später. Der Preis sind tägliches Lüften, mehr Wasser und ein Boden, der ohne Regen auskommen muss.
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Auf einer Bio-Packung finden sich oft drei Zeichen nebeneinander: das EU-Logo, ein Verbandssiegel und das sechseckige deutsche Bio-Siegel. Sie stehen nicht für dasselbe. …
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